Petits gâteaux secs (finlande)

Petits gâteaux secs (finlande)

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : N/D

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes


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Ingrédients :

  • Pour 30 biscuits environ
  • 180 g de beurre
  • 120 g de sucre glace tamisé
  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillerée à café d'essence de vanille
  • 2 cuillerées à café rases de cacao pur

Préparation Petits gâteaux secs (finlande):

Petits fours vanille cacao : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la farine. La pâte est très sèche. Partagez-la en deux. Dans une partie mettez la vanille, dans l'autre le cacao tamisé. Faites deux saucissons fins de chaque pâte, posez un rouleau vanille à côté d'un rouleau cacao. Surmontez-les des rouleaux restant, contrariés. Pressez fortement afin de former un seul rouleau. Entourez-le de papier sulfurisé, mettez au réfrigérateur pendant 1 heure au moins. Découpez en rondelles de 6 mm, placez-les avec précaution sur la tôle légèrement graissée. Mettez au four très modéré, 150°C (4 au thermostat). Laissez refroidir sur grille.
Petits fours à la cerise : Faites la même pâte que la recette précédente, mais avec seulement 90 g de sucre glace, la vanille et la moitié d'un ouf battu. La pâte doit rester assez molle pour être disposée à la poche à douille à grosses cannelure: sur la tôle du four graissée. Cuisez à la même température et le même temps. En sortant du four, enduisez-les au pinceau avec le reste de l'oeuf, décorez d'une demi-cerise confite
Bien refroidis ces délicieux gâteaux se conservent très bien à l'abri de l'air.

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2 commentaires sur la recette Petits gâteaux secs (finlande) :

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