Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Purée à la méditerranéenne
La recette Purée à la méditerranéenne
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 4 pommes de terre à purée (type Bintje)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de lait
- 6 olives noires
- 2 pavés de morue fraîche
- sel
- poivre
Préparation Purée à la méditerranéenne:
Mettez les pommes de terre épluchées à cuire pendant environ 15 mn (vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau), puis passez-les au moulin pour les réduire en purée.
Dans une casserole à feu doux, ajoutez l'huile d'olive tout en remuant avec une spatule en bois. Salez, poivrez et ajoutez le lait pour obtenir une purée bien homogène.
Détaillez les olives en petits éclats et mélangez-les à la purée. Réservez au chaud.
Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites cuire à feu vif les filets de morue fraîche sur les 2 faces. Salez et poivrez. Servez aussitôt avec la purée.
RECETTE FOURNIE PAR LE CNIPT
Dans une casserole à feu doux, ajoutez l'huile d'olive tout en remuant avec une spatule en bois. Salez, poivrez et ajoutez le lait pour obtenir une purée bien homogène.
Détaillez les olives en petits éclats et mélangez-les à la purée. Réservez au chaud.
Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites cuire à feu vif les filets de morue fraîche sur les 2 faces. Salez et poivrez. Servez aussitôt avec la purée.
RECETTE FOURNIE PAR LE CNIPT
1 commentaire sur la recette Purée à la méditerranéenne :