Verrines chocolat blanc et fruits rouges

On peut utiliser des fruits surgelés et de la confiture de fraise, mure, framboise, cerise ou autres fruits rouges pour remplacer la gelée de groseille.


Verser la crème liquide dans un grand saladier et le placer dans le congélateur pendant une vingtaine de minutes, pour que la crème soit bien fraiche.

Pendant ce temps, passer les boudoirs au mixeur, pour les réduire en miettes.

Faire fondre le chocolat blanc.

Monter la crème liquide au fouet puis incorporer le chocolat blanc pour obtenir une mousse.

Mélanger la gelée de groseilles et les fruits rouges dans une casserole sur feu doux.

Remplir les verrines avec une couche de boudoirs émiettés, une couche de fruits rouges/gelée de groseilles, puis un peu de mousse au chocolat blanc.

Servir bien frais.