Tartelettes poires-roquefort

Étaler les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné et les piquer avec une fourchette.
écouper dedans des cercles de 6 cm de diamètre.

Poser les disques sur une plaque beurrée et réserver au frais.

Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette avec la crème fraîche.
Laver et sécher les poires, les couper en 4 et enlever les pépins.
Émincer les poires en fines lamelles.

Préchauffer le four à 200°C.

Répartir la préparation au roquefort sur les disques de pâtes et ajouter deux lamelles de poires.
Saupoudrer de paprika.

Enfourner pendant 20 minutes.


On peut aussi utiliser des poires au sirop.

Servir tiède ou froid.