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Pain de seigle - Machine à pain
La recette Pain de seigle - Machine à pain
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Ingrédients :
- 30 cl d'eau
- 1,5 cuillère à café de sel
- 300 gr de farine de blé T80
- 200 gr de farine de seigle
- 8 gr de levure de boulanger
Préparation Pain de seigle - Machine à pain:
Verser dans l'ordre tous les ingrédients dans la machine à pain.
Lancer le programme "pâte seule".
Une fois le programme terminé, pétrir la pâte pour chasser l'air.
Façonner le pain et laisser reposer 1h30 recouvert d'un linge humide et fariné.
A la fin de la levée, faire quelques entailles.
Fariner le pain et enfourner 30 minutes environ à 220°C.
Lancer le programme "pâte seule".
Une fois le programme terminé, pétrir la pâte pour chasser l'air.
Façonner le pain et laisser reposer 1h30 recouvert d'un linge humide et fariné.
A la fin de la levée, faire quelques entailles.
Fariner le pain et enfourner 30 minutes environ à 220°C.
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