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Salade exotique

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Salades

Temps : N/D

Préparation : 15 mn
Cuisson : aucune

Note moyenne :

(2 votes)

Recette envoyée par :

le cuisinier

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Ingrédients :

5 tomates
1 boîte de coeurs de palmiers
2 avocats
1 gros pamplemousse
100 g d'olives noires
Pour la sauce
1 cuillère à soupe de moutarde
1 verre 1/2 d'huile d'olive
1/2 verre de vinaigre de cidre
sel
poivre
1 citron

Préparation Salade exotique:

Coupez les tomates en tranches pour garnir le tour du plat.
Montez au milieu les coeurs de palmiers coupés en rondelles.
Cernez-les des tranches d'avocats coupés en quatre, épluchés, et passés au jus de citron pour les empêcher de noircir.
Intercalez des tranches de pamplemousse épluché à vif.
Garnissez d'olives noires.
Présentez, accompagné de la saucière de vinaigrette.