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Tagliatelles de courgettes
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Ingrédients :
- 4 courgettes
- 2 citrons et demi
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de ras el hanout
- sel
- poivre
Préparation Tagliatelles de courgettes:
Avec un économe, détailler les courgettes en lanières.
Les disposer dans un saladier et les arroser de jus de citron.
Dans une poêle, faire dorer les pignons de pin.
Dans un bol, mélanger le jus de citron restant avec l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre, les pignons, les feuilles de menthe ciselées et le ras el hanout.
Verser cette sauce sur les courgettes, mélanger et réserver une heure au frais.
Servir frais.
Les disposer dans un saladier et les arroser de jus de citron.
Dans une poêle, faire dorer les pignons de pin.
Dans un bol, mélanger le jus de citron restant avec l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre, les pignons, les feuilles de menthe ciselées et le ras el hanout.
Verser cette sauce sur les courgettes, mélanger et réserver une heure au frais.
Servir frais.
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