Banana bread

Préchauffer le four à 160° C.

Dans un saladier, mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

Ajouter les bananes écrasées, le beurre et le lait.

Au fouet électrique, battre doucement, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Fouetter ensuite plus fort.

Ajouter les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à caké graissé.

Faire cuire au four une heure environ, en surveillant la cuisson.

On peut le servir nature ou recouvert d'un glaçage.