Brioche aux pralines roses

Le beurre et les oeufs doivent êtres utilisés à température ambiante, il faut donc les sortir du réfrigérateur 30 minutes avant.

Au robot, mélangez la farine, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs, le lait et le beurre coupé en dés.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former une boule avec la pâte et laisser reposer dans un saladier couvert d'un linge.
Lorsque la pâte a levé, incorporer les pralines roses.
En garder quelques uns pour le décor.

Déposer la pâte dans le moule à brioche et laisser poser sous un torchon.
La pâte doit effleurer le bord du moule.

Préchauffer le four à 180ºC.

Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait ou d'eau.
Ajouter les pralines restantes et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Les pralines roses peuvent être remplacées par des grains de sucre.

Vous pouvez tout à fait pétrir votre pâte dans votre machine à pain.
Utilisez, dans ce cas, le mode "pâte".Il suffit de mettre dans la cuve, d'abord le lait, les oeufs, le beurre, le sucre, la farine puis la levure.
Quand la machine émet un bip, ajouter les pralines roses.
Déposez la pâte dans le moule et enfournez la brioche au four ensuite.