Beignets de poulet

Découper les blancs de poulet en gros morceaux.

Dans un bol, battre le lait avec les oeufs et 2 cuillères à soupe d'huile.
Dans un second bol, verser la farine.
Dans un troisième bol, verser la chapelure.
Rouler le poulet dans le bol de farine puis dans la préparation à base d'oeuf en terminant par le bol de chapelure.

Disposer les beignets sur un plat et réserver au frais.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile pour y cuire les beignets de poulet jusqu'à ce que la pause soit bien dorée.
Eponger les beignets quelques minutes sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.