Crème mic-mac

Faites bouillir le lait.
Faites fondre le chocolat brisé dans 2 cuillerées d'eau, au bain-marie.
Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec trois jaunes d'oeufs et deux oeufs entiers.
Délayez-les avec le lait chaud.
Remettez le tout dans la casserole, faites-le chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant.
Ajoutez le beurre hors du feu, par fractions, en remuant encore.
Réservez dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez-lui le sachet de sucre vanillé, mélangez.
Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de la crème.
Mélangez à fond.
Versez en même temps les deux crèmes dans une coupe en verre.
Elles ne se mélangeront pas.
Servez froid mais non glacé.