Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Soupe de lentilles corail
Photo envoyée par le cuisinier.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page
Ingrédients :
- 200 gr de lentilles corail
- 1 dose de safran en filaments
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel
Préparation Soupe de lentilles corail:
Rincer les lentilles et les mettre dans une cocotte avec 3 litres d'eau.
Porter à ébullition et ajouter le safran et saler.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux pour que les lentilles soient tendres.
Réserver une louche de lentilles et mixer le reste avec le bouillon.
La soupe obtenue doit être lisse.
Ajouter la crème fraîche et servir la soupe dans les bols.
Répartir les lentilles réservées dans chaque bol et servir aussitôt.
Porter à ébullition et ajouter le safran et saler.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux pour que les lentilles soient tendres.
Réserver une louche de lentilles et mixer le reste avec le bouillon.
La soupe obtenue doit être lisse.
Ajouter la crème fraîche et servir la soupe dans les bols.
Répartir les lentilles réservées dans chaque bol et servir aussitôt.
Découvrez nos autres recettes de soupes