Baklava aux pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Peler, épépiner et couper les pommes en très petits dés.

Mixer grossièrement les amandes et les mélanger avec la pomme, le sucre et la cannelle.

Faire fondre le beurre.

Découper les feuilles de filo de la taille du plat allant au four.
Tapisser le plat de feuilles de filo badigeonnées de beurre à chaque couche.

Répartir 1/3 de la préparation aux pommes et couvrir avec 2 feuilles de filo.
Badigeonner de beurre fondu et renouveler l'opération 2 fois (préparation aux pommes + filo), en terminant par 4 feuilles de filo.
Arroser du reste de beurre et pré-découper en carré pour former les baklavas.

Cuire 25 à 30 minutes au four.
Laisser refroidir.

Préparer un sirop en chauffant le miel et le jus de citron dans une casserole.
Verser sur le baklava.
Servir froid.