Salade de riz

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 mn. Égouttez-le.
Dans une saladier, faites une vinaigrette avec la moutarde, sel, poivre, le vinaigre et l'huile.
Lavez et épépinez les tomates. Lavez, évidez le poivron. Coupezles en tout petits morceaux. Ciselez finement la ciboulette.
Mettez les tomates, le poivron, la ciboulette, le riz et les miettes de thon avec leur huile dans le saladier.
Mélangez bien. Cette salade peut attendre un moment avant d'être servie.