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Coquilles aux herbes
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Ingrédients :
- 18 à 24 coquilles
- 250 g de beurre demi-sel
- 2 cuillerées à soupe de fines herbes hachées
- 1 pointe de poivre
Préparation Coquilles aux herbes:
Quelques heures avant de préparer les coquilles, malaxez le beurre légèrement ramolli avec les fines herbes hachées et une pointe de poivre. Laissez-le macérer à température ambiante. Préparez la chair des coquilles en coupant les noix en 2 ou en 3 selon leur grosseur, répartissez-les dans les coquilles, sans les éponger.
Faites chauffer le four, chaleur moyenne, (5-6 au thermostat). Environ 10 à 15 minutes avant de servir, ajoutez une grosse noix de beurre parfumé dans chaque coquille, faites cuire.
Pendant ce temps disposez le reste du beurre dans une coupelle pour le présenter à table où chacun pourra en ajouter dans les coquilles servies bouillantes au sortir du four. Servez en même temps des toastsgrillés. Cette préparation constitue une entrée très raffinée.
Faites chauffer le four, chaleur moyenne, (5-6 au thermostat). Environ 10 à 15 minutes avant de servir, ajoutez une grosse noix de beurre parfumé dans chaque coquille, faites cuire.
Pendant ce temps disposez le reste du beurre dans une coupelle pour le présenter à table où chacun pourra en ajouter dans les coquilles servies bouillantes au sortir du four. Servez en même temps des toastsgrillés. Cette préparation constitue une entrée très raffinée.